|
|
Sajor Tahu Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pak tahu
200 gram tauge
1 prei
1 rode paprika
2 tenen knoflook
1/2 theelepel trassi
1 schijfje laos
1 salamblaadje
1 bouillonblokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tauge schoonmaken (bruine puntjes verwijderen). prei in dunne ringen en de paprika in mooie stukjes. tahu in plakken van ongeveer 1 cm snijden, met zout bestrooien en in de olie mooi lichtbruin bakken en daarna in kleine blokje snijden. in hete olie knoflook, laos, trassi, en salamblaadje fruiten, prei erbij doen en mee laten fruiten, daarna de stukjes paprika, hierna de stukjes tahu en het bouillonblokje toevoegen. Als het bouillonblokje is gesmolten, de tauge er bovenop leggen. de deksel op de pan en als de tauge glazig is, het vuur uitdoen en even omscheppen.
|
|
|